Lapatilla
Todo está perfectamente organizado y cada quien recibe su bandeja con el “menú” solicitado, que corresponda a la clase de pasaje que sacó.
Y aunque todo parezca casi natural, lo cierto es que para cumplir con esa rutina hay una compleja organización detrás, que va desde el planeamiento de los menús hasta su confección y distribución.
“A la hora de planear una comida de avión hay que pensar en cosas que se recalienten bien”, cuenta Joelle Rossel, Customer Service Manager de LSG Sky Chefs, firma que se encarga del catering de muchas de las grandes aerolíneas que vuelan desde Ezeiza.
En este sentido, destaca que el trabajo de la azafata a la hora de calentar la comida es clave para que ésta sepa bien.
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