![En esta imagen del miércoles 27 de enero de 2016, gente con cajas de huevos tras comprarlos a precios regulados por el gobierno en Caracas, Venezuela. Hay un desabastecimiento de huevos en el país. En una nota publicada el pasado viernes, el director del Fondo Monetario Internacional para el hemisferio oeste, Alejandro Werner, dijo que este año la inflación podría más que multiplicarse por dos en el país, hasta alcanzar el 720%. (AP Foto/Ariana Cubillos)](https://tyht.cgixix.com/wp-content/uploads/2016/02-01/huevosescasez-ap.jpg?resize=639%2C444)
Las caraotas ya no son parte del tradicional pabellón. Para más de la mitad de los venezolanos la leche y los huevos desaparecieron de su carrito de mercado. Solo 42,97% compra lácteos, apenas 34,65% adquiere huevos y 22,85% leguminosas, de acuerdo con los resultados de la Encuesta Condiciones de Vida 2015 que presentaron ayer en la Universidad Central de Venezuela.
María Emilia Jorge M. / El Nacional
Frutas, salsas, embutidos, leguminosas, tubérculos y bebidas se convirtieron en un lujo del que disfrutan menos de 30% de los 1.488 encuestados. Esta muestra sirvió a los investigadores para medir el comportamiento del consumo alimentario nacional. “Hay platos que eran una marca y han desaparecido. ¿Cómo preparar un pabellón sin caraotas?”, se preguntó Marianella Herrera, investigadora del Centro de Estudios del Desarrollo de la UCV y presentadora del capítulo alimentación de la Encovi 2015.
La encuesta encontró que 81% de la población presenta algún grado de pobreza y que 34,4% forma parte de los pobres recientes. Apenas 19% fue calificado como no pobre por sus condiciones socioeconómicas y la capacidad que tiene para cubrir sus necesidades básicas.
Las 3 comidas diarias que tanto recomiendan los nutricionistas dejaron de existir para 12,1% de las personas encuestadas que aseguraron que apenas se alimentan 2 veces al día. En comparación con 2014, ese grupo se incrementó en casi 1%. “Parece una cifra pequeña, pero son 3 millones de venezolanos que dejaron de comer una comida al día. Y justamente son las familias del quintil más bajo (los más pobres) los que no hacen sus 3 comidas diarias”, apuntó Herrera. Lo que alarma, dijo la experta, es que de esos 3 millones de personas 20% de la clase media dejó de comer 3 veces al día: “Eso es coherente con la disminución del poder adquisitivo del sector medio de la sociedad”.
Para seguir leyendo, pulse aquí.