En comparación al 2022, este año la producción de carne registró un 20 % de crecimiento, a pesar del bajo consumo de este rubro durante el inicio de la temporada decembrina.
Corresponsalía lapatilla.com
Así lo informó Marcelino Fernández, presidente de la Asociación de Carniceros del estado Aragua, quien agregó que el gremio cuenta con la capacidad productiva para garantizar la distribución de rubro en la entidad y estados vecinos como Guárico, Carabobo y Distrito Capital.
En este sentido, destacó que en la región existe un total de 1.700 carnicerías, en las cuales los precios varían desde los cuatro dólares por kilogramo de la carne de segunda.
“Existen establecimientos populares en los que tenemos carne de res de segunda a 4.5 dólares y carne de primera en 6.5 dólares el kilogramo, mientras que el cerdo está en 3.9 dólares”, señaló.
Asimismo, Fernández mencionó que para el primer trimestre de 2024, la asociación espera un incremento del 30 % en la producción, superando así la de este año.