Los superalimentos son cada vez más buscados. Estas comidas cuentan con importantes beneficios para la salud, así como una gran cantidad de nutrientes y propiedades que ayudan a llevar una vida más saludable, tal y como recoge la RAE. Así, proteínas, grasas, hidratos o vitaminas, entre otros, aparecen en el aporte nutricional de cada uno de estos alimentos. Uno de ellos, en concreto, ayuda a retrasar el envejecimiento, luchar contra enfermedades, reducir el colesterol o bajar de peso, y hasta los miembros de la NASA lo utilizan en sus dietas.
Por La Razón
El término superalimento cada vez es más frecuente. Fue utilizado por primera vez a mediados del siglo XX, con motivo de una estrategia de marketing para vender más plátanos. En esta ocasión, se usó la palabra “superfood”, y según se consideraba, este alimento rico en potasio y vitaminas también contenía una importante cantidad de hidratos y otros importantes nutrientes, sugiriendo que debía ser incluido en nuestra alimentación.
A día de hoy, este término se ha extendido, incluyendo aquellos alimentos que poseen propiedades nutricionales y antioxidantes especialmente beneficiosas para la salud y que pueden ayudar a prevenir diversas enfermedades, como la diabetes o las enfermedades cardiovasculares.
Arándanos, bayas de açai o las almendras son algunos ejemplos, pero también uno no tan conocido, llamado espirulina azul. Este se trata de un suplemento natural con una variedad de beneficios potenciales para la salud, gracias a su contenido en ficocianina.
¿Qué es la espirulina azul, el superalimento de la NASA, y cuáles son sus propiedades y beneficios?
Esta microalga es conocida por su alto contenido en proteínas, vitaminas, minerales y antioxidantes, un colorante natural que se utiliza como suplemento alimenticio que se puede encontrar en polvo, cápsulas, tabletas o como ingrediente en alimentos y bebidas. Los expertos la recomiendan consumir en batidos, debido a su efecto saciante que reduce la ingesta de comidas entre horas.
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