Ron DeSantis firmó una ley que prohibía la carne cultivada en laboratorios en Florida y por eso se generó una fuerte polémica por la manera de producir. A partir de los cambios que podrían generarse en la industria alimentaria, hay conflictos legales.
Por Mundo Deportivo
Ron DeSantis: qué ocurre con la carne en EEUU
En mayo, DeSantis firmó una ley que prohíbe la venta y producción de carne cultivada en laboratorio en el estado, una medida que ha sido criticada por su carácter proteccionista, ya que busca defender a los productores tradicionales de la competencia emergente.
La empresa UPSIDE Foods, pionera en la producción de carne cultivada en laboratorio, ha decidido llevar esta ley a los tribunales, argumentando que viola las leyes federales y la Constitución de los Estados Unidos.
La demanda, presentada por el Institute for Justice, sostiene que la prohibición es una interferencia ilegal con el mercado y que busca impedir la innovación en la industria alimentaria bajo el pretexto de proteger a los productores locales.
UPSIDE Foods sostiene que la ley de Florida es un intento descarado de limitar el acceso de los consumidores a alternativas alimentarias innovadoras. La empresa no pretende reemplazar la carne tradicional, sino ofrecer una opción más sostenible y ética.
La demanda argumenta que esta ley no solo es anticompetitiva, sino que también socava la libre elección de los consumidores y viola la “Cláusula de Supremacía” de la Constitución, que establece la primacía de las leyes federales sobre las estatales.
Agricultura e industria en Estados Unidos
La controversia se centra en el equilibrio entre proteger los intereses de la agricultura tradicional y permitir que nuevas tecnologías florezcan en el mercado.
Mientras los defensores de la ley argumentan que es esencial para proteger a los productores locales de una competencia desleal, los críticos, como UPSIDE Foods, creen que estas restricciones sofocan la innovación y limitan el acceso de los consumidores a productos que podrían tener un impacto positivo en el medio ambiente y la salud pública.
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