La cadena de restaurantes italiana Buca di Beppo, conocida por su ambiente familiar y su cocina de nivel, se encuentra bajo el cierre de una serie de locales, incluido uno de sus restaurantes en Florida. Según la revista Restaurant Business Magazine, la cadena enfrenta graves dificultades desde los últimos años, agravadas por la pandemia de coronavirus y sus secuelas económicas. Por este motivo, desde que comenzó a enfrentar problemas financieros desde el año 2020, actualmente se vio obligada a presentar una solicitud de quiebra.
Por El Tiempo
El portal citado aclara que la cadena de restaurantes experimentó una disminución de la demanda, con una caída del 10 por ciento en los ingresos durante los primeros cinco meses de 2024, en comparación con el año anterior. Además, enfrenta una deuda de más de US$10 ‘000.000, de los cuales aproximadamente US$1’036.000 corresponden a tarjetas de regalo no canjeadas por los clientes.
Impacto del cierre en las ubicaciones de Florida
En Florida, Buca di Beppo redujo su presencia de manera significativa. Originalmente con nueve ubicaciones en el estado, ahora solo permanecen tres en las ciudades de Orlando, Celebration/Kissimmee y Davie. El restaurante en Maitland, Florida, es uno de los que cerró sus puertas recientemente.
Según detalla el medio citado, la caída en las visitas de clientes y la incapacidad de recuperar el nivel de ingresos previo a la pandemia fueron factores clave en la situación actual de Buca di Beppo. Los problemas del sector restaurantero, exacerbados por la inflación y el aumento de los costos de alimentos y mano de obra, afectaron, indudablemente, a muchas cadenas.
Rich Saultz, presidente de Buca di Beppo, afirmó a CBSnews que la quiebra es una medida necesaria para asegurar la viabilidad a largo plazo de la marca. En un comunicado reproducido por el medio citado, expresó: “Aunque la industria de los restaurantes se ha enfrentado a desafíos importantes, esta medida es el mejor paso a seguir para nuestra marca”.
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