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Al venezolano Víctor Armas se le ocurrió la idea de emprender cuando emigró a Alemania. Antes de eso jamás tuvo un acercamiento con la gastronomía.
Por: VOA
“Cuando llegué a Alemania empecé a trabajar en gastronomía por primera vez en mi vida y me di cuenta que se me daba bien. Comencé en un sitio de arepas muy conocido aquí en Berlín”, recuerda en entrevista para la Voz de América.
Posteriormente, Armas, 35 años, decidió evaluar el mercado gastronómico en el país europeo y se dio cuenta que los hot dogs (perros calientes) no tenían la misma cantidad de ingredientes que en Venezuela, donde suelen agregarle diversas salsas, queso amarillo, entre otros ingredientes.
Fue así como en julio de 2023 nació El Chamo Venezuelan Street Food, un carrito de hot dogs inspirado en los sabores venezolanos y también en la forma en la que se presentan en su país natal.
Su negocio opera en la ciudad de Berlín. Inicialmente el venezolano ofrecía solo perros calientes y papelón con limón (bebida típica venezolana a base de panela), ahora ha logrado expandir un poco el menú y también cuenta con pepitos de carne y golfeados (masa de harina con toppings de canela y queso) como postre.
“En un futuro me gustaría vender pepitos mixtos, de pollo, hamburguesas 4×4 y toda la oferta gastronómica que tiene un carrito en Venezuela”, asegura.
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