Daniel Pérez (EFE)
Dcoop, la principal productora de aceites de oliva a nivel mundial, denuncia la existencia de un fraude en los aceites refinados que se comercializan bajo la etiqueta de “oliva”, pero que en realidad serían el resultado de una mezcla de aceites de otros orígenes y peores calidades. Así lo ha explicado el presidente de la cooperativa andaluza, Antonio Luque, quien ha dicho tener “indicios” de que estas prácticas se llevan a cabo, y “nombres y apellidos” de quienes las realizan, pero no “pruebas” que le permitan llevarlo ante la justicia.
Por Javier García Ropero | EL PAÍS
Los aceites refinados tienen su origen en el conocido como aceite lampante, aquel que se obtiene de las olivas de peor calidad y que no es apto para su consumo. Por ello, se debe someter a un proceso industrial para reducir los elementos que impiden su consumo, como el exceso de acidez, los malos olores o un color que dista del que presentan los aceites de oliva virgen extra, que se obtienen directamente de la aceituna sin procesos añadidos. Los aceites refinados de oliva que se comercializan también son el resultado de mezclas, pero en teoría, siempre deben ser de origen olivar.
En la época de escalada de los precios de la materia prima, ha explicado Luque, “el aceite refinado ha estado más barato que el lampante, pese a que tiene unos procesos industriales que deberían elevar su coste”. Un signo, en su opinión, de que existen aceites de oliva refinados que, en realidad, son el resultado de mezclas de diferentes aceites, más baratos y de distintos orígenes, como los de girasol, entre otros. El presidente de Dcoop ha manifestado que las administraciones no actúan para atajar este presunto fraude, y también ha cargado contra el sistema de catas, que es el que confirma la calidad de un aceite de oliva, pero no desgranan su composición.
Además, ha indicado que Dcoop no forma parte de las dos principales asociaciones del sector, Anierac y Asoliva, ya que, en su opinión, no actúan con contundencia ante esta situación. “Queremos limpiar la imagen del producto. España es líder en la producción de aceite de oliva, pero tenemos que ganar también el liderazgo en imagen”, ha indicado el director general de la cooperativa, Rafael Sánchez de Puerta.
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